Mục lục:
Nhiều người biết đến lợi ích của hạt tiêu đen như một loại gia vị nấu ăn mang lại vị cay và ấm. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng hạt tiêu đen cũng có lợi cho việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Nào, hãy xem một số lợi ích sức khỏe của hạt tiêu đen trong bài viết này
Tiêu đen (Piper nigrum) là một loại trái cây có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới ở Ấn Độ. Loại gia vị này có thể hoạt động như một chất bảo quản và tăng hương vị trong thực phẩm. Để có được hạt tiêu đen, người ta thu hoạch hạt tiêu gần chín, sau đó sấy khô cho đến khi nó chuyển sang màu đen.
Trong y học cổ truyền, hạt tiêu đen được sử dụng rộng rãi để làm giảm một số bệnh, chẳng hạn như sốt, hen suyễn, đau đầu và đau dạ dày. Ngoài ra, lợi ích của hạt tiêu đen cũng được cho là tăng khả năng miễn dịch và giảm đau.
Hàm lượng dinh dưỡng của Hạt tiêu đen
Trong 1 thìa hạt tiêu đen, hoặc khoảng 7 gam, chứa 17 calo và các chất dinh dưỡng sau:
- 1, 8 gam chất xơ
- 4, 5 gam carbohydrate
- 0, 7 gam protein
- 30 miligam canxi
- 12 miligam magiê
- 90 miligam kali
- 11 miligam phốt pho
- 38 IU vitamin A
- 12 microgam vitamin K
Hạt tiêu đen cũng chứa vitamin B, folate, vitamin E, kẽm và nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau, chẳng hạn như lycopene, lutein, zeaxanthin, terpenoids, alkaloids, polyphenol và flavonoid. Không chỉ vậy, hạt tiêu đen còn chứa các chất có khả năng kháng khuẩn, chống viêm và chống ung thư.
Lợi ích khác nhau của hạt tiêu đen đối với sức khỏe
Hạt tiêu đen có chứa piperine hoặc một loại alkaloid tự nhiên có vai trò cung cấp vị cay. Nhờ chứa piperine và một số chất dinh dưỡng quan trọng khác, hạt tiêu đen có vô số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Giảm đau
Hạt tiêu đen, rất giàu piperine, được biết là có đặc tính chống viêm và giảm đau tự nhiên. Bạn có thể sử dụng những lợi ích của hạt tiêu đen để điều trị một số vấn đề như đau nhức cơ, đau răng, đau dạ dày và đau đầu.
2. Duy trì sức khỏe đường tiêu hóa
Hàm lượng chất chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn trong hạt tiêu đen rất hữu ích để bảo vệ các tế bào trong đường tiêu hóa và duy trì một đường tiêu hóa khỏe mạnh. Nhờ tác dụng kháng khuẩn, hạt tiêu đen cũng thường được sử dụng như một loại thuốc truyền thống để điều trị tiêu chảy.
Hạt tiêu đen cũng được biết là giúp thư giãn các thành cơ trong ruột, do đó nó có thể khắc phục chứng đau bụng và đầy hơi do tích tụ khí trong ruột.
Khi ở trong dạ dày, hạt tiêu đen có thể hữu ích để giúp kích thích sự hình thành axit trong dạ dày, đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hạt tiêu đen có lợi ích như một loại tiền sinh học để tăng số lượng vi khuẩn tốt trong đường ruột.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Chất piperine và chất chống oxy hóa trong hạt tiêu đen cũng được cho là có thể làm tăng khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của hormone insulin. Lợi ích này rất tốt để giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 giữ lượng đường trong máu của họ ổn định.
Ngoài ra, hạt tiêu đen còn được biết đến với tác dụng ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, đây là tình trạng các tế bào và mô của cơ thể gặp khó khăn trong việc sử dụng glucose hoặc đường trong máu làm năng lượng. Những lợi ích của hạt tiêu đen làm cho loại gia vị này được sử dụng tốt để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
4. Duy trì sức khỏe não bộ
Hạt tiêu đen cũng có lợi cho việc duy trì sức khoẻ của não bằng cách cải thiện trí nhớ và chức năng não. Duy trì sức khỏe của não có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận hiệu quả của nó.
5. Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
Nghiên cứu cho thấy rằng chất piperine trong hạt tiêu đen được cho là có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Piperine hoạt động bằng cách giảm tác động của các gốc tự do và ức chế tình trạng viêm, do đó có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để chứng minh lợi ích của hạt tiêu đen trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Ngoài những công dụng đã đề cập ở trên, hạt tiêu đen được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch và rối loạn thần kinh. Điều này là do hàm lượng cao chất chống oxy hóa và chống viêm trong hạt tiêu đen.
Mặc dù tiêu đen có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng hãy nhớ đừng lạm dụng nó, bạn nhé? Tiêu thụ quá nhiều hạt tiêu đen có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn và đau dạ dày. Tiêu thụ quá nhiều tiêu đen cũng có thể có nguy cơ gây hại cho phụ nữ mang thai và thai nhi.
Ngoài ra, hạt tiêu đen cũng được cho là có nguy cơ gây tác dụng tương tác thuốc, nếu dùng chung với một số loại thuốc. Vì vậy, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước, nếu bạn muốn tiêu thụ hạt tiêu đen để điều trị một số bệnh.
